Ovesná kaše je ideální volbou pro ty, kteří hledají zdravou, rychlou a vydatnou snídani. Její příprava nezabere mnoho času a nabízí nespočet variant, jak si ji přizpůsobit podle vlastních chutí a preferencí. Ovesná kaše je nejen chutná, ale také plná vitamínů, minerálů a dalších živin, které jsou pro naše tělo prospěšné. Je vhodná nejen ke snídani, ale i jako svačina do práce nebo plnohodnotný oběd.

Proč zařadit ovesnou kaši do jídelníčku?

Ovesné kaše jsou nutričně velmi výživné. Obsahují sacharidy, vlákninu, bílkoviny a tuky. Navíc jsou bohaté na minerály, vitamíny a antioxidační látky.

Antioxidanty v ovesné kaši

Oves obsahuje avenanthramidy, jedinečnou skupinu antioxidantů, které nenajdeme v jiných potravinách.

Vitamíny a minerály

Ovesné vločky jsou zdrojem vitamínu A, vitamínu D a vitamínů B5, B6, B2 a B1.

Vláknina pro zdraví

Ovesná kaše obsahuje rozpustnou vlákninu, konkrétně beta-glukan, který se z části rozpouští ve vodě a ve střevě vytváří gelovitý roztok. Beta-glukan snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a podporuje růst zdraví prospěšných bakterií v zažívacím traktu. Navíc navozuje pocit sytosti, což je klíčové při hubnutí. Díky vysokému obsahu vlákniny ovesné vločky pomáhají při zácpě.

Čtěte také: Zdravá snídaně: Ovesná kaše

Ovesná kaše a hubnutí

Ovesné kaše jsou syté a vydatné, což pomáhá při hubnutí. Díky tomu, že po nich nebudete mít brzy hlad, snížíte celkový příjem kalorií během dne.

Rychlé a jednoduché recepty na ovesnou kaši

Příprava ovesné kaše je velmi rychlá. Vločky můžete den předem namočit do vody nebo mléka, a druhý den je pouze ohřát nebo z nich dodělat kaši.

Základní postup přípravy

1. Vločky smíchejte s mlékem (kravské, rostlinné nebo voda) a za stálého míchání ohřejte v hrnci nad mírným ohněm.
2. Až kaše zhoustne, odstavte ji z plotny.
3. Dochuťte podle své chuti kakaem, skořicí, ovocem, semínky nebo oříšky.

Tip pro dietu

Pokud držíte striktní dietu, namočte vločky do vody.

Recepty na ovesnou kaši pro inspiraci

Zde je několik receptů na ovesnou kaši, které můžete vyzkoušet:

Ovesná kaše s banánem a skořicí

1. Vločky smíchejte s mlékem a za stálého míchání ohřejte v hrnci nad mírným ohněm.
2. Až kaše zhoustne, přidejte rozmačkaný banán, med a skořici.
3. Následně kaši odstavte a podávejte.

Ovesná kaše s malinami a chia semínky (přes noc)

1. Smíchejte vločky s mlékem nebo jogurtem.
2. Na dno skleničky dejte maliny, poté ⅔ připravené směsi, marmeládu a poté zbytek kaše.
3. Přes noc nechte v lednici.
4. Ráno na povrch nasypte čerstvé i lyofilizované maliny a chia semínka.

Ovesná kaše s horkým ovocem

1. V malém kastrůlku ohřejte ovoce s vodou. Důležité je, aby se prohřálo, ale nemělo by se rozvařit.
2. Ovoce odstavte z plotny a zakryjte pokličkou, aby udrželo teplotu.
3. Vločky zalijte mlékem a povařte. Přiveďte k varu a vařte do zhoustnutí.
4. Následně dejte kaši do misky a podávejte s připraveným horkým ovocem.
5. Navrch dejte máslo a případně posypte oříšky.

Jablečná ovesná kaše se skořicí

1. Ovesné vločky zalijte mlékem a povařte do zhoustnutí. Pokud si chcete práci urychlit, naložte vločky do mléka již večer.
2. Nakrájejte jablko na malé kousky a svařte s trochou vody, aby změklo.
3. Následně zasypejte skořicí a přidejte ke kaši.

Kakaová ovesná kaše s ořechy

1. Vločky smíchejte s vodou nebo mlékem a přidejte tmavé kakao.
2. Tuto směs nechte projít varem a povařte do zhoustnutí.
3. Ke konci přidejte med na přislazení, případně jogurt pro zjemnění.
4. Kaši servírujte s lískovými oříšky nebo jinými oblíbenými ořechy.

Ovesná kaše přes noc

1. Do misky nasypte vločky, chia semínka a další suché dochucující přísady.
2. Následně přidejte mléko, jogurt a další tekuté ingredience.
3. Vše dobře promíchejte.
4. Přidejte nasekané ořechy, javorový sirup a mletou skořici.
5. Směs vmíchejte do základu nebo ji dejte jen na vrch. Nechte přes noc v lednici.

Slané varianty ovesné kaše

Ovesnou kaši nemusíte konzumovat jen ve sladké variantě. Zkuste i slané recepty!

Čtěte také: Zdravé alternativy ovesné kaše Emco

Ovesná kaše s rajčaty, paprikou a volským okem

1. Cibuli nakrájejte na kostičky a opečte na oleji.
2. Přidejte rajčata a pečte do změknutí.
3. Přidejte papriku, římský kmín, parmazán a ovesné vločky.
4. Osolte, zalijte vodou a promíchejte.
5. Vařte na mírném plameni, aby se kaše nespálila.
6. Na druhé pánvi si připravte volská oka.
7. Avokádo nakrájejte na plátky, pažitku nasekejte najemno.
8. Kaši podávejte s volským okem, avokádem a pažitkou.

Ovesná kaše se špenátem a vejcem

1. Vývar přiveďte k varu a přidejte ovesné vločky.
2. Povařte asi 5 minut.
3. Následně přidejte špenát, promíchejte a uprostřed kaše udělejte jamku.
4. Do ní nalijte vajíčko.
5. Hrnec zakryjte pokličkou a vařte alespoň 5 minut, dokud nebude vajíčko hotové podle vašich představ.

Ovesná kaše s restovanými žampiony a cibulkou

1. Houby nakrájejte na tenké plátky a orestujte na oleji.
2. Ovesné vločky uvařte dle základního postupu.
3. Na závěr kaši ozdobte restovanými žampiony a cibulkou.

Další recepty z ovesných vloček

Pokud se vám ovesná kaše časem omrzí, můžete vyzkoušet i další recepty z ovesných vloček:

• Mugcake z ovesných vloček: Jednoduchá a rychlá alternativa zdravé snídaně.
• Banánové lívanečky z ovesných vloček: Zdravá a chutná varianta klasických lívanců.
• Raw čokoládový dort z kešu: Korpus z ovesných vloček a ořechů, příprava pouhých 20 minut.
• Sekaná z červené čočky, mrkve a ovesných vloček: Vydatný a chutný oběd.
• Ovesné koláčky
• Zdravý Míša dort z ovesných vloček

Tipy a triky pro dokonalou ovesnou kaši

• Volba vloček: Pro rychlou přípravu použijte jemně mleté ovesné vločky.
• Sladidla: Používejte zdravější varianty sladidel, jako je med, javorový sirup nebo čekankový sirup.
• Tekutiny: Experimentujte s různými druhy mléka (kravské, mandlové, ovesné, rýžové) nebo vodou.
• Ořechová másla: Přidejte lžičku arašídového, mandlového nebo pistáciového másla pro zvýraznění chuti a doplnění zdravých tuků.
• Ovoce: Vybírejte sezónní ovoce pro maximální chuť a výživovou hodnotu.
• Koření: Skořice, perníkové koření nebo kakao dodají kaši zajímavou chuť.
• Konzistence: Pro krémovější kaši přidejte lžičku másla nebo kokosového oleje.

Ovesné vločky a lepek

Oves patří mezi přirozeně bezlepkové potraviny. Nicméně, někteří celiaci by se měli ovesným výrobkům vyhýbat kvůli možné kontaminaci lepkem při zpracování.

Nutriční profil ovesných vloček (na 100 g)

• Energie: 1540 kJ / 368 kcal
• Bílkoviny: 13.5 g
• Sacharidy: 58.7 g
• Tuky: 7.0 g
• Vláknina: 10.0 g

Proč jíst ovesné vločky každý den?

• Vynikající zdroj rozpustné i nerozpustné vlákniny
• Podpora imunitního systému
• Zdroj vitaminů a minerálů (B-komplex, vápník, mangan, fosfor)
• Univerzální potravina (sladké i slané recepty)

Čtěte také: Nutriční hodnoty ovesné kaše Emco