Pečivo je základní součástí jídelníčku mnoha lidí. I při redukční dietě se mu nemusíme vyhýbat, důležité je ale vybrat si správný typ. Rohlík si rádi dopřejeme ke snídani, ale jak je to s jeho kalorickou hodnotou a vlivem na naše zdraví?

Energetická hodnota různých druhů rohlíků

Energetická hodnota rohlíku se liší v závislosti na druhu. Následující přehled vám pomůže zorientovat se v různých typech rohlíků a jejich nutričních hodnotách (údaje jsou vztaženy na 42g kus, což je přibližná hmotnost klasického rohlíku):

• Bílý rohlík: 588 kJ (140 kcal), necelých 5 g bílkovin, téměř 30 g sacharidů.
• Grahamový rohlík: 521 kJ (122 kcal), asi 4 g bílkovin, 24 g sacharidů, 2 g tuku a 2,5 g vlákniny.
• Sójový rohlík: 504 kJ (120 kcal), necelé 3 g bílkoviny, 24 g sacharidů a jen 0,2 g vlákniny.
• Tmavý rohlík: 383 kJ (91 kcal), necelé 4 g bílkoviny, 19 g sacharidů, 1 g tuku a velké množství vlákniny.

Jak si vybrat zdravější variantu rohlíku?

Ne všechny rohlíky jsou stejné. Rozdíly v nutričních hodnotách jsou markantní. Na co se zaměřit při výběru?

Celozrnné a tmavé pečivo: pozor na triky výrobců

Celozrnné pečivo by mělo být vyráběno z kombinace pšeničné a celozrnné mouky, často se přidávají semínka a další složky. Díky vláknině zasytí na delší dobu. Mnoho výrobců ale spoléhá na to, že zákazníci chtějí jíst zdravě, a tak pečivo pouze přibarvují karamelem nebo potravinářskými barvivy. Proto je důležité číst složení.

Vláknina: klíč k delšímu pocitu sytosti

Vláknina je důležitá součást stravy. Pečivo s vyšším obsahem vlákniny nás zasytí na delší dobu, podpoří trávení a pomáhá čistit střeva. Hledejte proto rohlíky, které obsahují více vlákniny.

Čtěte také: Kalorická hodnota červeného vína

Čerstvost a původ pečiva

V marketech často přehlížíme nápisy, že je pečivo vyrobeno ze zmraženého polotovaru. Pokud hledáme to nejlepší, měli bychom vsadit na pečivo čerstvě upečené. Zkuste se v obchodě zaměřit na to, zda najdete pečivo, které nebylo před upečením zmražené a splňuje vaše požadavky na složení.

Ptejte se pekaře

Nebojte se zeptat pekaře na složení a způsob přípravy pečiva. Kvalitní pekař vám rád odpoví a poradí.

Rohlík a redukční dieta

Ani při redukční dietě se pečivu nemusíme vyhýbat. Důležité je vybrat si správný druh a konzumovat ho v rozumném množství, ideálně v dopoledních hodinách. Vyhýbat bychom se měli rohlíkům z bílé mouky, které nás příliš nezasytí a dodají jen "prázdné" kalorie.

Alternativy k bílému rohlíku

Pokud chcete omezit konzumaci bílého pečiva, existuje mnoho chutných alternativ. Můžete vyzkoušet celozrnný rohlík, grahamový rohlík, nebo žitný chléb.

Závěr

Výběr správného rohlíku může mít velký vliv na naše zdraví a stravovací návyky. Důležité je číst složení, preferovat celozrnné a tmavé varianty, a ptát se pekaře na původ a způsob přípravy pečiva. Nezapomínejte, že i rohlík může být součástí zdravého a vyváženého jídelníčku.

Čtěte také: Efektivní spalování kalorií ve vodě

Čtěte také: Kalorická hodnota vajec: Vše, co potřebujete vědět