Kuřecí maso je celosvětově oblíbenou potravinou, a to zejména díky jeho všestrannosti, dostupnosti a nutričním hodnotám. ActiveLifeSport.cz chápe důležitost zdravého životního stylu a správné výživy, a proto přináší ucelený pohled na kalorické hodnoty a složení kuřecího masa. Tento článek poskytne podrobný přehled o nutričních hodnotách různých částí kuřete, aby vám pomohl lépe plánovat vyvážený jídelníček.

Proč je kuřecí maso tak oblíbené?

Kuřecí maso je jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších zdrojů bílkovin. Je ceněno pro svůj vysoký obsah bílkovin a relativně nízký obsah tuku, což z něj činí skvělou volbu pro ty, kteří se snaží udržet zdravý životní styl. Kuřecí maso je bohatým zdrojem vysoce kvalitních proteinů a obsahuje mnoho dalších důležitých živin. Ve vašem jídelníčku ho můžete alternovat například s hovězím masem nebo luštěninami. Pokud chcete tělu dodat ještě více bílkovin, můžete zvážit též užívání proteinových doplňků stravy.

ActiveLifeSport.cz je ucelený koncept, kde pod jednou střechou naleznete vše, co potřebujete pro zdravý a aktivní životní styl. Ať už hledáte sportovní vybavení, oblečení, služby, zdravou výživu nebo wellness, nemusíte prohledávat stovky internetových stránek - stačí se zastavit zde.

Nutriční hodnoty kuřecího masa

Kuřecí maso je nejen chutné, ale i výživné. Obsahuje esenciální aminokyseliny, které jsou nezbytné pro růst a opravu tkání. Dále je zdrojem vitamínů skupiny B, které hrají klíčovou roli v energetickém metabolismu. Kuřecí maso je bohaté také na důležité minerály, jako je fosfor, selen a zinek.

• Bílkoviny: Kuřecí maso je vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou stavebními kameny těla a důležité pro regeneraci svalů.
• Tuky: Obsah tuku se liší v závislosti na části kuřete.
• Minerály: Kuřecí maso obsahuje důležité minerály, jako je fosfor, selen a zinek.
• Vitamíny: Kuřecí maso obsahuje vitamíny skupiny B.

Kalorické hodnoty různých částí kuřete

Kalorické hodnoty se liší v závislosti na konkrétní části kuřete a způsobu přípravy. Níže naleznete tabulku s přibližnými hodnotami pro 100g porci:

Čtěte také: Kalorie ve vařeném kuřecím mase

• Kuřecí prsa bez kůže: Přibližně 165 kalorií, 31 g bílkovin, 3.6 g tuku. Kuřecí prsa jsou známá svým nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin. Kuřecí prsa bez kůže mají nízký obsah kalorií, což je ideální pro ty, kteří sledují svůj příjem kalorií a snaží se udržet nebo snížit svou váhu.
• Kuřecí prsa s kůží: Přibližně 200 kalorií, 30 g bílkovin, 8 g tuku
• Kuřecí stehna: Přibližně 209 kalorií, 26 g bílkovin, 10.9 g tuku. Kuřecí stehna mají o něco vyšší obsah tuku než prsa a s tím související nižší obsah proteinů.
• Kuřecí křídla: Přibližně 203 kalorií, 30.5 g bílkovin, 8.1 g tuku
• Mleté kuřecí maso: Kalorické hodnoty se mohou lišit v závislosti na obsahu tuku. Mleté kuřecí maso je oblíbené pro svou všestrannost v kuchyni.
• Kuřecí játra: Přibližně 134 kalorií, 20.4 g bílkovin, 4.8 g tuku
• Kuřecí srdce: Přibližně 115 kalorií, 17.7 g bílkovin, 4 g tuku
• Kuřecí žaludky: Přibližně 94 kalorií, 18 g bílkovin, 1.9 g tuku

Jak zdravě připravovat kuřecí maso?

Pro maximální zdravotní přínosy je důležité připravovat kuřecí maso zdravým způsobem. Mezi doporučené metody patří:

• Vaření: Vaření v páře nebo ve vodě je skvělý způsob, jak zachovat nutriční hodnoty a minimalizovat přidaný tuk.
• Pečení: Pečení v troubě je další zdravá alternativa, pokud se vyhnete přidávání nadměrného množství tuku.
• Grilování: Grilování může být chutné, ale je důležité dbát na to, aby se maso nepřipálilo.
• Dušení: Dušení v omáčce s nízkým obsahem tuku je zdravá a chutná možnost.

Vyhýbejte se smažení kuřete v oleji, protože to výrazně zvyšuje jeho kalorickou hodnotu a obsah tuku.

Alternativy kuřecího masa

Pokud hledáte alternativy kuřecího masa, existuje mnoho dalších zdrojů bílkovin, které můžete zařadit do svého jídelníčku. Podobné výživové hodnoty nabízí též krůtí maso, které se dá do jídelníčku zařadit velmi podobným způsobem.

Tipy na nákup a skladování kuřecího masa

Při nákupu kuřecího masa se zaměřte na čerstvost a kvalitu. Maso by mělo být pevné na dotek a nemělo by vykazovat známky zápachu. Důležité je také správné skladování.

Dle informací od dodavatelů je doporučená trvanlivost a skladování následující:

Čtěte také: Vliv smaženého kuřete na zdraví

• Kuře celé bez drobů: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí prsa bez kosti a kůže: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí stehenní řízek bez kosti a kůže: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí čtvrtka: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí křídla: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí křídla bez špičky: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí játra: Trvanlivost 2 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +3°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí horní stehna: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí spodní stehna: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí prsa s kostí a kůží: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí stehna: Trvanlivost 3 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +4°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí srdce: Trvanlivost 2 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +3°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí žaludky: Trvanlivost 2 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +3°C. Konzumovat po tepelné úpravě.
• Kuřecí krky: Trvanlivost 2 dny. Skladovat při teplotě 0°C až +3°C. Konzumovat po tepelné úpravě.

Čtěte také: Kokosový olej – využití a benefity