Průjem je nepříjemný trávicí problém, který může výrazně ovlivňovat každodenní život a pohodu. Jedná se o poruchu zažívání, při které dochází ke změně struktury stolice. Ta je řídká až vodnatá a opakuje se více než 3krát za den. Často také nastává překotné vyprazdňování s přetrvávajícím nutkáním. Správná dietní strava hraje klíčovou roli v léčbě průjmu a urychluje proces hojení.

Co je průjem a jak ho poznat?

Během průjmu je drážděn trávicí trakt, zvyšuje se pohyblivost střev a dochází k poruše vstřebávání vody a některých dalších látek ze střev. Průjem bývá doprovázen křečemi v břiše, kručením, celkovou slabostí a někdy i zvýšenou teplotou. Často se objevuje také nevolnost a zvracení.

Při diagnostice průjmu je důležité rozlišit, zda se jedná o průjem krátkodobý (akutní) či dlouhodobý (chronický). Akutní průjem poznáte podle toho, že vzniká rychle a náhle a také velmi brzy odezní (během několika dní). Dlouhodobý průjem bývá většinou způsoben nějakou vážnější chorobou. Pokud jím trpíte, doporučujeme tedy vždy vyhledat lékaře. Tento stav značí například onemocnění tenkého či tlustého střeva, nemoci slinivky břišní, jater či žlučníku. Průjem je také doprovodným příznakem nemocí orgánů mimo trávicí trakt, například onemocnění štítné žlázy nebo ledvin. Mezi jednu z nejčastějších příčin vleklého průjmu je však syndrom dráždivého tračníku (IBS). Toto onemocnění zahrnuje několik vzájemně se kombinujících příznaků - křeče v břiše, nadýmání, průjem nebo zácpa.

Příčiny průjmu

Nejčastější příčinou krátkodobého průjmu je infekce. Vyvolaná může být bakteriemi (Salmonella, Shigella či Escherichia coli), viry (rotaviry, noroviry) či parazity (Giardia, Entamoeba). Tento typ průjmu vás často může zastihnout na cestách. Bylo zjištěno, že se průjem objeví u 10 až 40 % cestovatelů v závislosti na destinaci, původu cestovatele, délce a povaze cesty a sezóně cestování. Mezi vysoce rizikové destinace (výskyt cestovatelského průjmu ≥ 20 %) patří Afrika (s výjimkou Jižní Afriky), Jižní a Střední Amerika, Jižní a Jihovýchodní Asie, Mexiko, Haiti a Dominikánská republika. Vysokému riziku, že vás průjem zastihne, se vystavujete, pokud cestujete z rozvinuté do rozvojové země. Velmi častou příčinou je také nevhodná strava.

Mezi další příčiny průjmu patří:

Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty

• Infekce: Bakteriální, virové nebo parazitární infekce trávicího traktu.
• Potravinová intolerance: Reakce na určité potraviny, jako je laktóza nebo lepek.
• Léky: Některé léky, například antibiotika, mohou způsobit průjem jako vedlejší účinek.
• Stres: Silný stres může ovlivnit trávicí systém a vést k průjmu.
• Onemocnění: Některá onemocnění, jako je Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida, mohou způsobovat chronický průjem.

Dietní doporučení při průjmu

Pro léčbu akutního průjmu neexistuje mnoho zaručených dietních doporučení. Nicméně, existují potraviny, které mohou potíže zmírnit a uklidnit podrážděná střeva.

Co jíst při průjmu:

• BRAT dieta: Základem je tzv. BRAT dieta, která zahrnuje banány, rýži, jablečné pyré a toast. Tyto potraviny jsou lehce stravitelné a pomáhají zklidnit podrážděný žaludek.
  • Banány: Jsou bohaté na draslík, který pomáhá nahradit elektrolyty ztracené při průjmu. Také obsahují pektin, který napomáhá vstřebávání tekutin ve střevech.
  • Rýže: Bílá rýže je snadno stravitelná a může pomoci snížit objem stolice tím, že absorbuje přebytečnou tekutinu ve střevech. Uvařte bílou rýži doměkka, nesolte ji, ani nepoužívejte jiné koření. Pokud to bez ochucení nezvládnete, přidejte smítnu tymiánu. Dobrým tipem je vypít i vodu, ve které se rýže vařila.
  • Jablečné pyré: Obsahuje pektin, který pomáhá zpevnit stolici. Navíc je mírně sladké a dobře chutná, což je výhodné, když nemáte chuť k jídlu. Jablka si nastrouhejte a jezte po lžičkách.
  • Toast: Suchý toast je snadno stravitelný a pomáhá zklidnit žaludek. Můžete ho jíst samotný nebo s banánem či jablečným pyré. Doporučuje se konzumovat bílé pečivo - rohlíky, bagety, toustový chléb.
• Vařené brambory bez koření: Jsou bohaté na škrob, který pomáhá absorbovat přebytečnou tekutinu a zpevnit stolici.
• Neochucené krekry: Jsou snadno stravitelné a mohou pomoci zklidnit podrážděný žaludek.
• Teplé cereálie (ovesná kaše, rýžový pudink): Obsahují rozpustnou vlákninu, která pomáhá zklidnit trávicí systém a zlepšit konzistenci stolice. Ovesná kaše s banánem je ideální volbou při průjmu díky své lehké stravitelnosti a vysokému obsahu vlákniny, která pomáhá zklidnit podrážděný žaludek.
• Nízkotučný jogurt nebo kefír: Obsahují probiotika, která mohou pomoci obnovit zdravou střevní flóru. Pokud máte intoleranci laktózy, zvolte jogurty bez laktózy nebo probiotické doplňky. Důležité je také pro zlepšení stavu zařadit později kysané mléčné výrobky (pokud netrpíte intolerancí), které pomáhají obnovit průjmem a narušenou střevní mikroflóru. Dobrý je např. Začněte opatrně a po lžičkách.
• Kuřecí maso bez kůže: Libové maso, které je snadno stravitelné a poskytuje potřebné bílkoviny pro obnovu těla. Velmi vhodné je také dušené či vařené bílé maso (krůta, kuře, ryba).
• Vejce: Vařená vejce jsou snadno stravitelná a dodávají tělu potřebné bílkoviny a živiny.
• Mrkev: Mrkev obsahuje látky, které zpomalují střevní peristaltiku a také pomáhají zmírňovat křeče v břiše. Mrkev zas vlákniny. Jezte je syrové, nebo si uvařte jemnou mrkvovou polévku - vyhněte se v ní smetaně a silnému koření. Dále můžete začít zařazovat mixovanou dušenou mrkev.
• Borůvky: Stejně tak borůvky mají skvělé účinky proti průjmu. Není to výmysl dnešní moderní doby, jejich účinky uznávali již naši předkové. Nejlepší jsou sušené borůvky, které můžete jíst jen tak, nebo z nich udělat čaj.
• Kysané zelí: Kysané zelí je plné vitamínů a rovněž pomáhá s nepříjemným průjmovým onemocněním. Velmi účinná je i samotná šťáva z kysaného zelí. Nejlepší je domácí, ale pokud ji nemáte, dobře poslouží i kupovaná.
• Rýžový odvar: Velmi vhodné je také uvařit mírně osolený nemastný zeleninový vývar, rýžový odvar či kaši z rýže nebo brambor, ale nedávejte tam mléko. V prvních dnech je dobré začít nemastným, mírně osoleným odvarem z rýže či mrkve, rýžovou nebo obilnou polévkou, případně rýžovou kaší, ale bez mléka.

Čemu se vyhnout při průjmu:

• Tučná a smažená jídla: Jsou těžko stravitelná a mohou zvýšit pohyblivost střev, což průjem zhorší. Zapomeňte na smažená a tučná jídla, alkohol nebo ostré koření.
• Kořeněná jídla: Mohou podráždit žaludek a střeva, což zhorší průjem.
• Sladkosti a umělá sladidla: Mohou způsobit osmotický průjem tím, že do střev přitahují vodu. Sladkosti, zejména ty s umělými sladidly, mohou zhoršit příznaky průjmu tím, že dráždí trávicí systém a zvyšují riziko dehydratace.
• Vysokovláknité potraviny (celozrnný chléb, ořechy, semena): Mohou stimulovat trávicí systém a zhoršit průjem. Vyměňte bílou rýži za její celozrnnou podobu. Obilniny mají kolem sebe slupku, která automaticky čistí střevní trakt. Jakmile je tato slupka procesem zbavena, přicházíme o mnoho benefitů přirozené potraviny.
• Mléčné výrobky: Nevhodné jsou také mléčné výrobky, čerstvý chléb, kynuté pečivo, sladké pečivo, tučné sýry.
• Luštěniny a nadýmavá zelenina: Vyhněte se luštěninám nebo sterilované a nadýmavé zelenině (zelí, kapusta, květák, kukuřice, hrášek). Jakmile hojíte své střevo, dávejte si pozor na nadměrnou konzumaci luštěnin a jejich správnou přípravu, aby nedošlo ke zbytečnému nadýmání. Právě správná příprava je klíčem ke spokojenému trávení.
• Alkohol: Může dráždit žaludek a střeva, což průjem zhorší.
• Ovoce: Ovoci se spíše vyhýbejte, především nezralému.
• Káva, čaj, kola: Káva obsahuje kofein, který může stimulovat trávicí trakt a zhoršit příznaky průjmu, proto je vhodné se jí během této doby vyhnout.

Pitný režim při průjmu

Nejdůležitější je zvýšený příjem tekutin. Doporučuje se rehydratační roztok, který lze zakoupit v lékárně. Důležité je do těla vrátit také živiny. Hydratace je klíčová, takže pijte hodně vody. Během průjmu tělo ztrácí velké množství vody a elektrolytů.

Co pít při průjmu:

• Voda: Udržování dostatečné hydratace je zásadní při léčbě průjmu.
• Čiré vývary: Pomáhají doplnit ztracené elektrolyty a hydratovat tělo.
• Kokosová voda: Přírodní zdroj elektrolytů, který pomáhá s hydratací. Kokosová voda je vynikajícím zdrojem elektrolytů, které pomáhají doplňovat ztracené minerály a udržovat tělo hydratované během průjmu.
• Nápoje s elektrolyty (sportovní nápoje): Pomáhají nahradit ztracené minerály a udržet tělo hydratované.
• Heřmánkový čaj: Má prospěšné účinky na trávicí ústrojí a zažívací systém. Obsahuje hodně účinných látek a má rozsáhlé spektrum použití. Žaludek a střeva zklidní vlažný čaj bez cukru ze sušených květů. Desinfikuje střevní sliznici a máprotizánětlivé účinky. Pití heřmánkového čaje zmírňuje křeče v břiše, bolesti a nadýmání.
• Černý čaj: Jedna z babských rad říká, že při průjmu by vám měl pomoci osolený černý čaj. Konzumujte ho po lžičkách každých několik minut. Dalším tipem je sypaný černý čaj.
• Čaj z listu malinovníku, odvar z kmínu
• Bylinné čaje: Pomoci vám může čaj z listu malinovníku, odvar z kmínu případně černý čaj. Vyzkoušejte nadrobno pokrájenou dubovou kůru vylouhovat 30 minut ve studené vodě, poté krátce povařte a vypijte 30 minut před jídlem.

Čemu se vyhnout při průjmu (pití):

• Kofeinové nápoje (káva, čaj, kola): Mohou stimulovat střeva a zhoršit průjem.
• Perlivé nápoje: Mohou způsobit nadýmání a zvýšit nepohodlí.
• Alkohol: Může dráždit žaludek a střeva, což průjem zhorší.
• Limonády s bublinkami, kávu, alkohol: Nepijte limonády s bublinkami, kávu, alkohol.

Další tipy a doporučení

• Probiotika: Probiotika mohou pomoci obnovit rovnováhu střevní mikroflóry, zejména pokud je průjem způsobený antibiotiky nebo infekcemi.
• Kuzu: Při akutním průjmu vyzkoušejte japonské kuzu (prášek z drceného sušeného kořene vinné révy), které rozmíchejte ve studené vodě a následně prohřejte na plotně. Tento nápoj popíjejte každý den.
• Lněné semínko: Zařaďte do svého jídelníčku lněné semínko, které před konzumací pomelte. Lněným semínkem můžete posypat ranní kaši nebo rýži u hlavního chodu. Nekupujte v obchodě již namleté semínko, jelikož má tendenci žluknout.
• Umeboshi švestky: Můžete také sáhnout po umeboshi švestkách, které účinně podporují trávení a pomáhají při problémech s průjmem.
• Zázvor: Pro nastartování zažívání doporučuje ajurvéda rozkousat malý kousek zázvoru před hlavním jídlem, a tím podpořit správné trávení tuků a škrobů. Komu je rozkousání zázvoru nepříjemné, může vyzkoušet čaj z čerstvého zázvoru.
• Dostatek odpočinku: Pomůže omezení pracovních povinností, více odpočinku a dostatek vitaminů.
• Dodržujte hygienu: Pravidelné mytí rukou je klíčové pro prevenci šíření infekcí, které mohou způsobit průjem.

Kdy vyhledat lékařskou pomoc?

Pokud průjem přetrvává déle než několik dní, nebo pokud máte následující příznaky, měli byste vyhledat lékařskou pomoc. Mezi tyto příznaky patří vysoká horečka nad 38,5 °C, krev nebo hlen ve stolici, silné bolesti břicha a známky dehydratace, jako jsou suchá ústa, tmavá moč nebo závratě. Jestliže průjem trvá déle než 3-5 dnů, vyhledejte lékaře.

Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem

Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním