Trávicí potíže, jako je zvracení, mohou výrazně ovlivnit kvalitu života. Dietní strava hraje klíčovou roli při zotavování a prevenci dalších problémů. Tento článek se zaměřuje na dietní polévky a další jídla, která jsou šetrná k žaludku a pomáhají zmírnit nepříjemné příznaky zvracení.
Co jíst a čemu se vyhnout při zvracení
Při zvracení je nejdůležitější zajistit dostatečný příjem tekutin a vyhnout se potravinám, které by mohly žaludek dráždit.
Doporučené potraviny:* Tekutiny: Voda, slabý černý čaj (chlazený a oslazený glukopurem), rehydratační roztoky (Kulíšek, Enhydrol, Iontia).
- Obiloviny: Rýže (vařená s mrkví), rýžový odvar.
- Ovoce: Banány, oloupaná jablka (nastrouhaná).
- Zelenina: Vařená mrkev, brambory.
- Další: Suchý rohlík, piškoty, suchary.
Potraviny, kterým se vyhnout:* Mléčné výrobky.
- Čerstvé ovoce a zelenina (kromě doporučených).
- Šťávy.
- Mastné pokrmy (včetně čokolády a plněných oplatek).
- Kořeněná jídla.
- Uzené pokrmy.
- Nadýmavé potraviny.
Rehydratace při zvracení
Při zvracení je klíčové doplňovat tekutiny, aby nedošlo k dehydrataci. Tekutiny by měly být podávány po malých dávkách, ideálně po lžičkách, a chlazené.
Doporučené tekutiny:
- Slabý černý čaj: Připravte lehce černý čaj a osladte ho glukopurem (hroznový cukr) nebo cukrem. Podávejte vychlazený po lžičkách.
- Rehydratační roztoky: Kulíšek, Enhydrol nebo Iontia jsou vhodné pro doplnění elektrolytů. Podávejte studené po lžičkách.
- Minerální voda: Neperlivá voda pokojové teploty je také vhodná.
Dietní polévky vhodné při zvracení
Polévky jsou ideální volbou pro dietní stravu při zvracení, protože jsou lehce stravitelné a hydratují organismus.
Mrkvovo-rýžová polévka
Tato polévka je velmi šetrná k žaludku a snadno se připravuje.
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty
Ingredience:
- 1 l vody
- 2 mrkve
- 2 lžíce rýže
- Špetka soli
- Petrželka na ozdobu
Postup:
- Mrkev očistíme, oloupeme a nastrouháme najemno.
- Vodu přivedeme k varu, přidáme nastrouhanou mrkev, opranou rýži a špetku soli.
- Vaříme asi 30 minut, dokud není rýže měkká.
- Polévku necháme chvíli odstát, aby rýže uvolnila škrob.
- Podáváme v misce ozdobenou petrželkou.
Masokostní vývar
Vývar je výborným zdrojem bílkovin a minerálů, které pomáhají při rekonvalescenci.
Ingredience:
- 2 l studené vody
- Hovězí hrudí a morkové kosti (nebo kuřecí skelety)
- Sůl, nové koření, pepř, bobkový list
- 1 lžička octa
Postup:
- Do hrnce nalijte studenou vodu a přidejte maso a kosti.
- Přiveďte k varu, poté ztlumte na mírný žár.
- Odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu.
- Přidejte sůl, koření, bobkový list a ocet.
- Hrnec přikryjte poklicí a vařte na nízkou teplotu několik hodin (hovězí vývar 3-4 hodiny, kuřecí 2-3 hodiny).
- Slijte vývar přes síto a nechte vychladnout.
- Odstraňte tuk, který se utvoří na povrchu.
Rýžový odvar
Rýžový odvar je lehce stravitelný a pomáhá zklidnit podrážděný žaludek.
Ingredience:
- 1 l vody
- 1 lžíce rýže
Postup:
- Rýži vaříme v litru vody 1 hodinu.
- Zrnka scedíme a protlačíme do tekutiny.
- Doplníme převařenou vodou na konečné množství 1/2 l odvaru.
- Ochladíme a uschováme přikryté v chladničce nejvýše 24 hod.
Další doporučení pro dietu při zvracení
- První den: Vynechejte jídlo a podávejte pouze tekutiny po lžičkách.
- Druhý den: Podávejte rýži, vařenou mrkev, brambor, banán, jablko.
- Postupně zatěžujte stravou: Pokud dítě přestane zvracet, postupně přidávejte suchý rohlík, piškoty, suchary.
- Kojené děti: Pokračujte v kojení.
- Umělá výživa: Nepřecházejte na jiný typ umělého mléka.
- Probiotika: Podávejte probiotika (Lactobacilky, Biopron) pro obnovu střevní mikroflóry.
Šetřící žaludeční dieta
Šetřící žaludeční dieta je doporučována pacientům s žaludečními vředy nebo chronickou gastritidou. Cílem je tlumit sekreci žaludečních enzymů a zmírnit potíže.
Pravidla šetřící žaludeční diety:
- Pravidelnost: Jíst malé porce 6-8× denně.
- Tekutiny: Nepít velké množství tekutin najednou.
- Individuální výběr: Vyvarovat se potravin, které vedou k potížím.
- Teplota: Nejíst příliš horká nebo mražená jídla a nápoje.
- Klid: Důležitý je fyzický a psychický klid, zákaz kouření a pití alkoholu a kávy.
- Úprava pokrmů: Vařit, dusit, péct ve vodě a pod pokličkou. Dbát na to, aby jídla byla upravena doměkka a bez přepalovaných tuků.
Polévky na hubnutí
Pokud držíte dietu pro odlehčení jídelníčku, existují i polévky, které vám mohou pomoci zhubnout. Tyto polévky jsou plné prospěšných látek a mají nízký počet kalorií.
Příklady polévek na hubnutí:
- Brokolicová polévka: Brokolice je bohatá na vitamíny a minerály a má nízký obsah sacharidů.
- Pórková polévka: Pórek je levný a má jemnou chuť.
- Dýňová polévka: Dýně má nasládlou příchuť a je bohatá na vitamíny.
- Celerová polévka: Celer má specifickou chuť a obsahuje vitamíny, minerály a vlákninu.
- Kapustová polévka: Kapusta je nabitá prospěšnými látkami.
- Zelná polévka: Kysané zelí je superpotravina s nízkým obsahem kalorií.
- Boršč: Polévka z červené řepy a kysaného zelí, bohatá na vitamíny a minerály.
Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem
Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním