Toužíte po sladkém, ale nechcete porušit svou dietu? Tento recept na dietní jablečný koláč je ideální volbou. Je bez mouky, jednoduchý, rychlý a chutný, takže si ho můžete dopřát bez výčitek. Tento koláč je bezlepkový a vegetariánský, takže je vhodný pro širokou škálu stravovacích preferencí.
Proč si vybrat tento recept?
- Fitness a zdravý: Koláč je bez mouky a obsahuje zdravé ingredience.
- Jednoduchý a rychlý: Příprava vám zabere jen pár minut a zvládne ji každý.
- Bezlepkový a vegetariánský: Vhodný pro lidi s různými dietními omezeními.
- Chutný: I přes svou "zdravost" si koláč zachovává skvělou chuť.
Nutriční hodnoty a náklady
Celý koláč (cca 8 porcí) má následující nutriční hodnoty:
- Energie: 830 kcal
- Bílkoviny: 32 g
- Sacharidy: 117 g
- Tuky: 31 g
- Vláknina: 18 g
Náklady na suroviny se pohybují kolem 56 Kč.
Ingredience
Na spodek koláče:
- 1 vanička polotučného tvarohu
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 4 lžíce polotučného nebo tučného mléka
- Půl lžičky perníkového koření
Na vršek koláče:
- 4 středně velká jablka
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- Špetka muškátového oříšku
- Pár kapek citronu
- Půl lžičky skořice (nebo více dle chuti)
- Větší hrst vlašských ořechů
Postup přípravy
- Příprava spodku koláče: V míse smíchejte tvaroh, med, mléko a perníkové koření. Vyšlehejte do kompaktní hmoty.
- Pečení spodku koláče: Vymažte koláčovou formu nebo použijte pečící papír. Do formy vlijte vyšlehané "těsto" a pečte v troubě asi 13 minut na 220 stupňů.
- Příprava vršku koláče: Oloupejte a pokrájejte jablka. V hrnci smíchejte jablka, med, citronovou šťávu, skořici a muškátový oříšek. Podlijte trochou vody a rozvařte.
- Dokončení koláče: Nasekejte vlašské ořechy a přidejte je do hrnce k jablečné směsi. Rozvařenou jablečnou směs nalijte na upečený spodek koláče a nechte ztuhnout v lednici.
Tipy a obměny
- Proteinová verze: Nahraďte část ovesných vloček proteinovým práškem (ideálně izolátem). Doporučuje se nahradit maximálně 30 % vloček.
- Ovoce: Do těsta můžete vmíchat rozinky nebo jiné sušené ovoce. Místo jablek můžete použít i hrušky, jahody nebo švestky.
- Ořechy: Koláč lze posypat kousky opražených ořechů (pekanů, mandlí). Místo mandlové mouky lze použít mleté vlašské ořechy.
- Dochucení: Před podáváním můžete koláč polít sirupem bez kalorií. Vršek koláče můžete posypat chia semínky.
- Vláčnost: Pro extra vláčnost můžete do těsta přidat rozmixovaný banán.
Kdy si koláč dopřát?
Tento jablečný koláč je ideální ke zdravé snídani, dopolední svačině nebo jako odpolední dezert. I když je koláč fit a zdravý, stále dodává energii, kterou je třeba kompenzovat.
Další recepty s jablky
Pokud máte rádi jablečné dezerty, můžete vyzkoušet i další recepty:
Čtěte také: Dietní recept na jablečný koláč s tvarohem
- Jablečná bábovka s proteinem: Vláčná bábovka s proteinem pro vyšší podíl bílkovin.
- Proteinový chlebíček s jablky a kefírem: Vláčný chlebíček ideální ke snídani nebo svačině.
- Pečená ovesná kaše s jablky a skořicí: Skvělá snídaně, která provoní celou kuchyň.
- Kuskusový nákyp s tvarohem, jablky a skořicí: Sladká snídaně, kterou si můžete připravit den dopředu.
- Jablečné chutney: Sladko-kyselá omáčka k masu i rostlinným alternativám.
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty
Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem