Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pokud se cítíme unavení, bez energie nebo nás trápí jiné zdravotní problémy, je důležité naslouchat svému tělu a hledat příčiny těchto stavů. Často je na vině nedostatečná výživa a nezdravý životní styl.

Úvod: Návrat k přirozenosti

Žijeme v 21. století konzumu, kdy jsme obklopeni lákavými, ale často nezdravými potravinami plnými cukru, nasycených tuků a chemikálií. Je těžké se v této záplavě vyznat a vybrat si správně. Mnohdy si ani neuvědomujeme, jak moc naše stravování ovlivňuje naše zdraví a energii.

Je na čase se zastavit a zamyslet se nad tím, co jíme. Můžeme se inspirovat minulostí, kdy lidé vstávali s východem slunce, manuálně pracovali a jedli potraviny z vlastních zahrádek. Zelenina byla přirozenou součástí jídelníčku a lidé věděli, že kvalitní potraviny jsou základem zdraví.

Proč detoxikovat zeleninovými šťávami?

Očista zeleninovými či ovocnými šťávami je velmi příjemnou variantou, jak dopomoci tělu ke ztracené rovnováze.

Co nám zeleninové šťávy přinášejí?

• Obnovují strukturu těla, zejména kosti, svaly a pojivové tkáně.
• Zásobují tělo důležitými minerály a enzymy.
• Podporují detoxikaci organismu.
• Posilují imunitu.
• Zlepšují trávení.
• Pomáhají udržovat rovnováhu pH těla.
• Dodávají energii.

Stanovte si cíl

Nejprve si stanovme cíl, abychom tělu vysvětlili, k čemu si potřebujeme dojít. Někdo si přeje zhubnout několik přebytečných kil, jiný zase rozzářit svou pleť, pročistit vnitřní orgány, ulevit játrům, žlučníku či slinivce, urovnat si myšlenky, vyhnat z těla záněty, zmírnit autoimunitní zátěž, snížit LDL cholesterol, triglyceridy v krvi.

Čtěte také: Šťávy pro detoxikaci

Co budeme potřebovat

Nakupme kvalitní ovoce, zeleninu a bylinky. Nachystejme odšťavňovač, skleněné lahve, ve kterých šťávy uchováme.

Jak na to?

1. Naslouchejte svému tělu: Vaše tělo bude procházet cykly, v nichž budete mít chuť pouze na ovocné šťávy a ovoce. Potom zase přijde čas, kdy budete chtít pouze zeleninové šťávy a zeleninu. Naslouchejte těmto přáním a vycházejte jim vstříc.
2. Kvalitní suroviny: Používejte čerstvé a kvalitní suroviny, ideálně z lokálních zdrojů.
3. Čerstvě připravené šťávy: Šťávy konzumujte ihned po přípravě, abyste zachovali maximum živin.
4. Pijte pomalu: Šťávu si vychutnávejte po malých doušcích a promíchávejte ji se slinami, aby bylo trávení efektivnější.

Denní režim

• Ráno: Začněme sacharidovou šťávou. Pokud se neorientujeme, mezi sacharidové šťávy řadíme ty, které obsahují jablka, pomeranče, meloun, ananas, mrkev a řepu.
• Svačina: Můžeme popíjet melounovou šťávu, jež je opět silně zásaditá.
• Oběd: Můžeme volit šťávu zeleninovou, mysleme však stále ještě na sacharidy. Pokud si naše tělo žádá stále ještě ovoce, nakombinujme jablko s mrkví a třeba právě petrželovým kořenem.
• Odpoledne: Odpolední šťávu již většinou nezvládnu, neboť již v této fázi mám v sobě cca 3 litry tekutiny.
• Večer: Uchystáme si většinou už jen 0,5 l šťávy, do které přidáme okurku, řapíkatý celer, trošku mrkve, hlávkového zelí.

Recepty na zeleninové šťávy pro zdraví a vitalitu

Zeleninové šťávy jsou klíčem k dlouhověkosti, vitalitě a pevnému zdraví. Učte se naslouchat svému tělu a dopřejte mu to nejlepší, co příroda nabízí.

Hroznová šťáva:

• Vymačkejte rovněž semena a stopky. Semena hroznů obsahují resveratrol, silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály a podporuje zdraví srdce. Stopky zase obsahují látky podporující detoxikaci těla.
• Účinek: Potlačuje tumory, stimuluje lymfu, odstraňuje volné radikály a toxiny včetně těžkých kovů a minerálů.

Jablečná šťáva:

• Účinek: Tato šťáva bohatá na enzymy podporuje trávení, dodává aminokyseliny, odstraňuje volné radikály a posiluje tělo.

Kombinace zeleninových šťáv:

• Mrkev + řepa + petržel
• Mrkev + řepa + špenát
• Mrkev + vojtěškové výhonky + petržel
• Mrkev + špenát + celer + petržel
• Pšeničné + vojtěškové výhonky
• Šťáva ze zelí a křížaté zeleniny

Recepty na zeleninové šťávy: Regenerace, očista a zdraví

Čerstvé zeleninové šťávy jsou skutečným elixírem pro tělo. Kombinace uvedené níže obsahují široké spektrum živin, které podporují zdraví jater, ledvin, kardiovaskulárního systému a posilují imunitu.

Mrkev + řepa + petržel: Detoxikace a energie

• Tato kombinace je bohatá na beta-karoten, železo a vitaminy C a K.
• Účinek: Zlepšení krevního oběhu, detoxikace a zvýšení hladiny energie.

Mrkev + řepa + špenát: Síla červených krvinek

• Tato šťáva je ideální pro podporu krvetvorby díky vysokému obsahu železa v řepě a špenátu.
• Účinek: Podpora regenerace, posílení imunity a zlepšení okysličení organismu.

Mrkev + vojtěškové výhonky + petržel: Zelený elixír života

• Vojtěškové výhonky obsahují chlorofyl, jenž čistí krev a posiluje imunitu.
• Účinek: Čištění krve, podpora detoxikace a zlepšení trávení.

Mrkev + špenát + celer + petržel: Minerální bomba

• Tato kombinace je nabitá elektrolyty, jako jsou vápník, hořčík, draslík a sodík, které podporují hydrataci a zdraví kostí.
• Účinek: Zlepšení hydratace, detoxikace a posílení kostí.

Pšeničné + vojtěškové výhonky: Zelená síla

• Šťáva z pšeničných a vojtěškových výhonků je koncentrovaným zdrojem chlorofylu, enzymů a aminokyselin, které podporují regeneraci buněk a zlepšují celkovou vitalitu.
• Účinek: Očista krve, posílení imunity a zvýšení vitality.

Šťáva ze zelí a křížaté zeleniny: Boj proti rakovině

• Zelí a další křížatá zelenina, jako jsou brokolice, květák nebo kapusta, obsahují sloučeniny glukosinoláty, které mají prokazatelný vliv na prevenci a léčbu rakoviny.
• Účinek: Podpora léčby rakoviny, detoxikace jater a snížení zánětů.

Tabulka zeleninových šťáv a jejich prospěšné vlastnosti

Zelenina	Prospěšné vlastnosti	Poznámky
Červená řepa	Jedna z nejlepších šťáv přispívající k tvorbě červených krvinek při anémii a k celkovému zlepšení stavu krve, Je zvlášť prospěšná pro ženy trpící menstruačními poruchami. Minerály ve šťávě z červené řepy skvěle čistí játra, ledviny a žlučník.	Šťáva je velmi silná, samotnou ji lze pít jen v malých dávkách. Je však velmi chutná ve směsi s jinými šťávami, například mrkvovou. Nezapomeňte použít do šťávy i zelené listy!
Zelí	Je to skvělý prostředek k čištění sliznic trávicího traktu. Šťáva ze zelí je zvlášť dobrá na léčení žaludečních vředů a zácpy. Dobře také odstraňuje infekce dásní. Může však způsobovat plynatost, protože rozkládá hnijící materiál ve střevech.	Šťáva silné chuti, kterou lze pít samotnou, ale chutnější je ve směsi s jinými šťávami.
Mrkev	Síře a míra prospěšnosti mrkvové šťávy jsou neuvěřitelné - od napomáhání trávení, působení jako endokrinního tonika, čištění kůže a zlepšování zraku po potlačování vředů a dokonce i rakovinných nádorů. Pomáhá v boji proti infekci a uklidňuje nervový systém.	Mrkvovou šťávu lze užívat ve velkém množství. Obsahuje mnoho vitaminů včetně značného množství vitaminu A. Je ideálním prostředkem k seznámení s ostatními zeleninovými šťávami.
Celer	Tato šťáva je důležitá pro odstraňování mrtvých zbytků, které se hromadí v tělesných tkáních, ucpávají je a způsobují nemoci jako artritidu, cukrovku, koronární chorobu, křečové žíly, ledvinové kameny a podobně. Obsahuje také další minerály.	Dobrý v kombinaci s mrkvovou šťávou. Směs těchto dvou šťáv je po minerální stránce velmi vyrovnaný nápoj.
Okurka	Skvělé přírodní diuretikum. Podporuje také růst vlasů, protože je bohatá na křemík a síru. Pro svůj vysoký obsah draslíku je cenným regulátorem krevního tlaku. Zmírňuje rovněž revmatické potíže, protože vyplavuje z těla kyselinu močovou.	Šťáva působí rychle a je ideální pro vyčištění organizmu, zejména několik hodin po snědení příliš slaného jídla. Dobrá je ve směsi s červenou řepou a mrkví.
Hlávkový salát	K přípravě šťávy lze použít všechny druhy hlávkového salátu a koneckonců všechny druhy listové zeleniny. Většina má vysoký obsah železa prospěšného pro krvetvorbu. Listová zelenina je také bohatá na zdraví velmi prospěšný chlorofyl.	Nejlépe se k přípravě šťávy hodí vnější salátové listy, protože právě ty jsou nejbohatší na chlorofyl. Hlávkový salát lze pro přípravu šťávy zkombinovat s jinými druhy zeleniny.
Petržel	Přestože je petržel bylina, šťáva z ní užívaná v malých množstvích (1 nebo 2 lžíce) s jinými zeleninovými šťávami lidskému organizmu velmi prospívá. Příznivě působí na nadledviny a na štítnou zlém, na uchování zdraví močopohlavního systému.	Je velmi silná a měla by se užívat v malých dávkách. Nejlepší kombinace je s mrkví nebo s mrkví a celerem.
Špenát	Šťáva ze špenátu má pravděpodobně nejpozitivnější vliv na trávicí systém ze všech zeleninových šťáv. Nejenže čistí organizmus a odstraňuje zácpu, pomáhá také léčit sliznici celého trávicího traktu, zvlášť tlustého a tenkého střeva.	Špenátová šťáva je sama o sobě dost silná, a proto je lepší ji kombinovat s jinými šťávami z listové zeleniny. Šťavelovou kyselinu obsahují i další druhy listové zeleniny: řepná nať, kapusta kadeřavá, nať vodnice.
Řeřicha potoční	Šťáva z řeřichy potoční je velmi bohatá na síru. Velmi dobře pročišťuje střeva a v kombinaci s jinými šťávami přispívá k léčení chudokrevnosti, hemoroidů a emfyzémy.	Měla by být vždy kombinována s jinými zeleninami. Jako šťáva by se měla používat jen v malém množství, protože je extrémně hořká. Nejvhodnější je přidávat ji trochu do mrkvové a špenátové šťávy.

Tipy a triky

• Zeleninu očistěte kartáčkem: V případě bio zeleniny stačí opravdu zlehka.
• Vše nakrájejte na větší kusy: Jen aby propadly plnicím otvorem odšťavňovače.
• Experimentujte: Nebojte se zkoušet nové kombinace a objevovat své oblíbené recepty.
• Dopřejte si rituál: Stačí najet na ten rituál.
• Směs jablek, červené řepy a mrkve je dokonalým doplňkem vitamínů a minerálů pro vaše tělo.
• Kombinace zázvoru, okurky a jablka nabízí sladkou i osvěžující šťávu, která je skvělá pro detox zejména v teplejších měsících roku.
• Jako začátečník můžete začít s několika z výše uvedených šťáv a později přidat mnoho dalších typů v závislosti na vašich chuťových preferencích.

Na co si dát pozor

• Extrémy nejsou řešením: Pokud budete dlouhodobě přijímat jenom šťávy, budete se zákonitě potýkat s nedostatkem důležitých živin, jako jsou bílkoviny a tuky.
• Zmatené trávení: Nedostatek vlákniny i tuhé stravy obecně pak vyústí ve zmatené a líné trávení, které vás potrápí nepříjemnou zácpou.
• Zubní sklovina: Velkou koncentrací ovocných šťáv navíc trpí také naše zubní sklovina.
• Ztráta svalové hmoty: Při vícedenním šťávovém detoxu s největší pravděpodobností nějaké to kilo ztratíte. Z důvodů uvedených výše to však bude především ztráta svalové hmoty, která je z estetického i zdravotního hlediska zcela nežádoucí.
• Džusy nenahrazují plnohodnotnou stravu: Dávejte si však pozor a opravdu vyzkoušejte jen pár dní, džusy v žádném případě nemohou nahradit plnohodnotnou stravu!

Zeleninové šťávy a slinivka

Slinivka je životně důležitý orgán, který produkuje řadu hormonů. Kromě zdravého životního stylu ji můžete posílit detoxem, třeba pitím zeleninových šťáv.

Jak podpořit detoxikaci slinivky

• Dieta: Konzumujte vyváženou stravu, omezte konzumaci potravin s vysokým obsahem tuku a cukru, konzumujte potraviny s vysokým obsahem vlákniny a s obsahem probiotik.
• Bylinky: Slinivku zklidní kromě kopřivy také čerstvá šalvěj - každý den rozžvýkáme a spolkneme jeden lístek. Z bylinek můžeme dále využít: lékořici, řepík, hořec žlutý nebo zeměžluč.
• Obklady: Zahřívejte oblast slinivky nahřátým polštářkem a podle potřeby si dopřejte obklad z tučného tvarohu, pokrájené cibule a citronové šťávy.
• Lymfa: Rozprouděte lymfu. Ta pomůže odvádět rychleji odpadní látky z těla a podpoří imunitu.

Recept na zeleninovou šťávu pro detoxikaci slinivky:

• ½ červené řepy
• ½ okurky
• 5 mrkví

Čtěte také: Průvodce očistou organismu

Čtěte také: Očista těla s Neera Detox