Detox s javorovým sirupem, známý také jako limonádová dieta, je očistná kúra, která spočívá v konzumaci speciálního nápoje z javorového sirupu, citronové šťávy a kajenského pepře. Tato dieta, původně navržená pro osoby trpící žaludečními vředy, se stala populární díky celebritám a slibům o rychlém hubnutí a detoxikaci organismu.

Co je detox s javorovým sirupem?

Javorová detoxikační kúra je založena na pití limonády připravené z následujících ingrediencí:

• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy (ideálně z bio citronů)
• 2 lžíce pravého javorového sirupu (nejlépe tmavého, v bio kvalitě)
• 1/10 čajové lžičky kajenského pepře
• 2 dcl čisté, pramenité vody

Denně se doporučuje vypít 6-12 sklenic této citronády. Během kúry se nejí žádné jídlo, pouze se pije čistá voda nebo mátový čaj.

Historie a původ javorové diety

Javorová detoxikační kúra vznikla ve 40. letech 20. století a jejím autorem je havajský naturopat Dr. Stanley Burroughs. Původně byla vyvinuta jako doplněk léčby žaludečních vředů. Časem se však zjistilo, že kromě léčby vředů pomáhá čistit játra a ledviny, odstraňuje usazeniny v kloubech a svalech, zlepšuje funkci nervů, účinkuje proti zaneseným cévám, zlepšuje kvalitu krve a celkově omlazuje organismus.

Jak funguje detox s javorovým sirupem?

Během javorové diety tělo nedostává všechny potřebné živiny, ale pouze sladký nápoj s kajenským pepřem. Javorový sirup slouží jako zdroj energie, citronová šťáva má alkalizující účinky a kajenský pepř podporuje metabolismus a prohřívá organismus.

Čtěte také: Průvodce očistou organismu

Podle Dr. Burroughse pomáhá tato detoxikační kúra odstraňovat škodlivé toxiny z těla a působí jako redukční dieta. Doporučuje půst, během kterého se užívá koktejl namíchaný ze šťávy z čerstvých citronů, javorového sirupu a kajenského pepře. Mohou se pít také bylinné čaje.

Účinky javorového sirupu, citronu a kajenského pepře

• Javorový sirup: Obsahuje sacharózu, fruktózu, glukózu, vitamíny B2, B5 a B6, vitamín D, zinek, vápník, železo, hořčík, mangan, fosfor a draslík. Má nižší glykemický index než bílý cukr a obsahuje antioxidanty. Vědci objevili v javorovém sirupu až 20 tělu prospěšných látek a antioxidantů. Mimořádně bohatý je na minerální látky, zejména vápník a draslík. Obsahuje i kyselinu abscisovou, která pomáhá regulovat cukrovku a zpomaluje růst rakovinných buněk.
• Citron: Obsahuje organickou kyselinu citronovou, má alkalický účinek, odstraňuje usazené soli z organismu, pomáhá při dně a jiných kloubních onemocněních, obsahuje éterické oleje, které pomáhají rozpouštět žlučové kameny, má antibakteriální účinky a snižuje teplotu, pročišťuje játra a ledviny. Působí zásaditě a neutralizuje nadměrnou produkci kyseliny solné v žaludku. Obsahuje antioxidanty a urychluje metabolismus bílkovin. Vitamin C podporuje činnost štítné žlázy a vylučování thyroxinu.
• Kajenský pepř: Obsahuje kapsaicin, který tělo zahřívá a pomáhá uvolňovat nahromaděný hlen ve vnitřních výstelkách těla, kde se ukládají toxiny. Zvyšuje produkci slin až 20krát, podporuje látkovou výměnu a urychluje spalování tuků. Dále ulevuje při bolestech hlavy, prospívá žaludečnímu a střevnímu traktu, chrání před infekcí, snižuje obsah cholesterolu a působí proti obezitě. Obsahuje vitamin C a hořčík, karotenoidy a flavonoidy, které mají antibakteriální účinky.

Doba trvání a ukončení kúry

Dle Burroughse by javorová kúra měla probíhat alespoň 10 dnů. Pro mnoho lidí je však představa desetidenní kúry příliš náročná. Je možné vyzkoušet si i třídenní kúru nebo 1 den do týdne pár týdnů po sobě. Správné ukončení 10denní javorové očisty je velmi důležité. Nejlepším signálem k ukončení je stav jazyka. Během kúry se na jazyku často vytvoří hrubý bílý povlak. Jakmile tento povlak zmizí a jazyk je hladký a růžový, je tělo vyčištěno.

První den po ukončení hladovky pijte (pomalu) džus z jablek. Druhý den pokračujte v pití tohoto džusu a odpoledne si připravte zeleninovou polévku (rozhodně ne z prášku nebo z konzervy!). Polévku připravte z několika druhů zeleniny, z brambor a jednoho či dvou druhů obilovin. Pro zlepšení chuti použijte přírodní koření v rozumné míře. Se solí šetřete. Na večeři si dejte znovu tuto polévku, případně i pár žitných sucharů. Třetí den dopoledne pokračujte v pití jablečného džusu, k obědu si dejte polévku stejnou jako dříve, na večeři zeleninu či ovoce podle vlastní volby. Žádné maso, vejce, chléb, pečivo, mléko, čaj ani kávu.

Rizika a vedlejší účinky

Javorová detoxikační kúra není vhodná pro každého. Mezi potenciální rizika a vedlejší účinky patří:

• Nedostatek živin: Dieta neobsahuje bílkoviny, tuky a jiné živiny, které jsou potřebné pro zdravé fungování organismu.
• Kolísání hladiny inzulinu: Tělo musí přes den trávit hodně cukru, což způsobuje kolísání hladiny inzulinu v krvi.
• Bolesti hlavy a kloubů, závratě, zimnice, nevolnost a zvracení: Tyto příznaky jsou běžné při detoxikaci, ale mohou být nepříjemné.
• Dehydratace, poškození střevních funkcí, narušení fungování trávicích mikroorganismů a výskyt elektrolytové nerovnováhy: Kvůli omezenému příjmu potravy a zvýšenému příjmu tekutin může dojít k narušení rovnováhy v organismu.
• Jojo efekt: Po skončení diety se ztracené kilogramy rychle naberou zpět i s nádavkem.

Javorová detoxikační kúra není vhodná pro osoby s vážnými zdravotními problémy, zejména pacienty s onemocněním ledvin či trávicího traktu. Není vhodná ani pro pacienty, kteří dlouhodobě užívají nějaké léky, diabetiky, těhotné a kojící ženy nebo jedince s těžkou nadváhou.

Čtěte také: Očista těla s Neera Detox

Alternativy k javorovému detoxu

Pokud si chcete pročistit tělo a zbavit se škodlivých látek, existuje mnoho lepších způsobů, než je javorová dieta. Mezi alternativy patří:

• Vyvážená strava: Konzumace ovoce, zeleniny, celozrnných produktů a zdravých tuků.
• Dostatečný pitný režim: Pití 2-3 litrů vody denně.
• Pravidelný pohyb: Cvičení a sportování.
• Omezení příjmu zpracovaných potravin, cukru, alkoholu a kofeinu.
• Detoxikační smoothies a nápoje: Recepty na detoxikační smoothies a nápoje najdete v různých zdrojích.

Javorový sirup jako zdravé sladidlo

Javorový sirup je známý tím, že se vyrábí téměř výhradně v zemích severní Ameriky, nejvíce v Kanadě. Kanadští indiáni nařezávali kůru javoru a zachytávali ze stromu vytékající mízu, kterou poté používali jako sladidlo.

Javorový sirup se získává navrtáním stromu javoru cukrového. Hlavními složkami javorového sirupu jsou voda a sacharóza, dále obsahuje menší množství fruktózy a glukózy. Z vitaminů je javorový sirup bohatý na vitaminy B2, B5 a B6, vitamin D, z minerálů obsahuje zinek, vápník, železo, hořčík, mangan, fosfor a draslík.

Javorový sirup se liší kvalitou a od ní se odvozuje cena. Kvalita je určována podle barvy a chuti. Obecně se rozděluje do čtyř kategorií, které se nazývají Golden, Amber, Dark a Very Dark. Všechny spadají do třídy A.

U javorového sirupu je kromě obsahu důležitých vitaminů a minerálů zdůrazňován také nižší glykemický index 53. Pro lepší porovnání: glukóza má GI 100. Co se týče sladivosti javorového sirupu v porovnání s bílým cukrem, je zhruba dvojnásobně vyšší. Má netradiční intenzivní sladkokyselou chuť.

Čtěte také: Očista těla pomocí smoothie

Javorový sirup se nejčastěji používá k doslazení neochuceného jogurtu, tvarohu, hodí se také do snídaňových müsli směsí a ovesných kaší, na palačinky a lívance nebo místo cukru do čaje či kávy. Při vaření a pečení se doporučuje řídit jednoduchým pravidlem 4:3 (4 díly cukru nahradí 3 díly javorového sirupu).