Chcete si dopřát sladkou chuť bez výčitek a zbytečných kalorií? Nebo hledáte zdravou alternativu ke kupovaným sladkostem pro své děti? Pak jste na správném místě! V tomto článku se podíváme na recepty na bonbony bez kalorií, které si můžete snadno připravit doma. Zaměříme se na využití přírodních sladidel, léčivých bylin a zdraví prospěšných surovin, jako je želatina.

Xylitolové bonbony s bylinkami: Pro imunitu a zklidnění

Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají bonbony s léčivými účinky. Xylitol, známý také jako březový cukr, je skvělou alternativou k běžnému cukru, protože nepoškozuje zuby. V kombinaci s bylinkami získáte bonbony, které posilují imunitu, zklidňují nachlazení a podporují samoléčbu.

Ingredience:

• 100 g xylitolu (březový cukr)
• 2 lžíce čerstvých nebo 1 lžíce sušených bylinek (šalvěj, tymián, meduňka, květ černého bezu, levandule, sléz)

Postup:

1. Bylinky jemně nasekáme nebo rozemeleme.
2. Xylitol zahříváme na mírném ohni, dokud se nestane průhlednou tekutinou.
3. Odstavíme pánev z ohně a vmícháme bylinky.
4. Směs velikosti bonbonu nakapeme na pečicí papír nebo podložku na pečení či ji nalijeme do silikonové formy na bonbony a necháme asi hodinu chladnout.

Tip: Vyberte si bylinky podle svých preferencí a potřeb.

• Šalvěj: působí protizánětlivě, posiluje a dezinfikuje dásně, zabraňuje nachlazení.
• Tymián: pomáhá proti dráždivému kašli, černému kašli a bronchitidě, aktivuje imunitní systém, napomáhá vykašlávání.
• Meduňka: celkově uklidňuje a podporuje zdravý spánek, pomáhá proti bolestem hlavy, má tonizující účinky.
• Květ černého bezu: posiluje imunitní systém, zmírňuje chrapot a suchý kašel.
• Levandule: má dezinfekční a uklidňující účinky.
• Sléz: má uklidňující a protizánětlivý účinek při kašli a katarech dýchacích cest.

Želatinové bonbony s BCAA: Pro sportovce i hubnutí

Želatina je skvělý zdroj kolagenu, který je prospěšný pro klouby, kůži, vlasy a nehty. Tento recept kombinuje želatinu s BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem), které pomáhají chránit svalovou hmotu během fyzické námahy. Bonbony jsou bez cukru a vhodné pro sportovce i ty, kteří se snaží zhubnout.

Ingredience:

• Želatina
• 20 ml studené vody
• 80 ml horké vody (ne vroucí, max. 90 °C)
• BCAA (dle chuti)
• Sladidlo bez kalorií (dle chuti, pokud nepoužíváte BCAA)
• Pár kapek barviva (volitelné)

Postup:

1. Želatinu zalijeme studenou vodou, rozmícháme a pak zalijeme horkou vodou.
2. Dobře rozmícháme, až se želatina úplně rozpustí.
3. Přidáme BCAA a pár kapek barviva (pokud používáte). Pokud nepoužíváte BCAA, osladíme sladidlem bez kalorií.
4. Tekutinu natáhneme do pipety (je součástí silikonových formiček) a postupně stříkáme do formiček.
5. Formičky necháme stát v pokojové teplotě asi 30 minut a poté přemístíme ztuhnout do lednice, doporučuje se přes noc.
6. Druhý den vyjmeme z lednice a hned z formiček vyloupneme.

Tip: Želatinové bonbony doporučujeme skladovat v lednici, jinak nebudou tak tuhé. Vyhněte se přidávání přísad obsahujících alkohol, kyseliny a sůl, protože brání tuhnutí želatiny.

Čtěte také: Kalorická hodnota červeného vína

Ovocné želé bonbony s agarem: Pro vegany a alergiky

Agar je rostlinná alternativa želatiny, která se získává z mořských řas. Tento recept je vhodný pro vegany a ty, kteří mají alergii na živočišnou želatinu. Ovocné pyré dodá bonbonům přirozenou sladkost a chuť.

Ingredience:

• Ovocné pyré (z čerstvého nebo zmraženého ovoce)
• Voda
• Cukr (dle chuti)
• Citronová šťáva (dle chuti)
• Agar

Postup:

1. Ovocné pyré připravíme rozmixováním ovoce. Pokud obsahuje semínka, přepasírujeme ho přes sítko.
2. Do menšího hrnce nalijeme ovocné pyré a vodu.
3. Ochutíme cukrem a citronovou šťávou dle chuti.
4. Přidáme agar a za stálého míchání mírně vaříme 3 minuty.
5. Silikonové formičky libovolného tvaru zlehka vystříkneme olejem ve spreji a opatrně plníme.
6. Necháme zcela zatuhnout ideálně v lednici, vyndáme z formiček a podáváme.

Tip: Agar je pevnější a snáz tuhne než želatina, ale je o něco křehčí a častěji se láme.

Domácí želé bonbony: Aktivita pro děti a zdravé mlsání

Příprava domácích želé bonbonů je skvělá aktivita pro děti. Můžete je zapojit do přípravy a nechat je vybrat si oblíbené ovoce a tvary formiček. Navíc máte kontrolu nad použitými surovinami a můžete se vyhnout zbytečným aditivům a cukru.

Základní recept na želé bonbony:

• Ovoce (čerstvé nebo zmrazené)
• Limetová šťáva
• Voda
• Želatina

Postup:

1. Zmrazené ovoce necháme trochu povolit a rozmixujeme ho spolu s limetovou šťávou a ¼ hrnkem vody.
2. Prohřejeme si na mírném plameni zbytek vody a postupně v ní rozpustíme 4 lžíce želatiny.
3. Připravenou přepasírovanou smoothie směs pomalu lijeme do rozpuštěné želatiny.
4. Pomocí kapátka nebo lžičky nalijeme želé do silikonových formiček a necháme alespoň půl hodiny v lednici vychladnout.

Tip: Můžete přidat ochucené fermentované limonády místo vody nebo kombuchu pro extra chuť a probiotika.

Proteinové bonbony: Zdravá alternativa ke sladkostem

Tyto bonbony chutnají jako Bounty, ale neobsahují žádný cukr. Jsou plné proteinů a zdravých tuků, takže jsou ideální pro ty, kteří se snaží o zdravý životní styl.

Čtěte také: Optimalizace příjmu kalorií u žen

Ingredience:

• Jogurt
• Tahini
• Proteinový prášek
• Stéviové kapky (nebo jiné sladidlo bez kalorií)
• Strouhaný kokos
• Kokosová mouka
• Čokoláda
• Kokosový olej

Postup:

1. V míse smícháme jogurt, tahini, protein, stéviové kapky, strouhaný kokos a kokosovou mouku.
2. Směs přemístíme do silikonové formy na led nebo uděláme malé kuličky.
3. Čokoládu dáme spolu s kokosovým olejem do vodní lázně rozehřát.
4. Zmrzlé proteinové bonbony namáčíme pomocí dvou vidliček do rozpuštěné čokolády a pokládáme na talíř vyložený pečícím papírem.

Proč si vyrobit domácí bonbony bez kalorií?

• Kontrola nad surovinami: Můžete si vybrat kvalitní suroviny a vyhnout se zbytečným aditivům, barvivům a konzervantům.
• Regulace množství cukru: Sami si určíte, kolik sladidla použijete, nebo ho můžete nahradit přírodními alternativami.
• Zdraví prospěšné ingredience: Přidáním bylinek, želatiny nebo proteinů můžete bonbonům dodat další zdravotní benefity.
• Zábavná aktivita: Příprava domácích bonbonů je skvělá zábava pro celou rodinu.
• Úspora peněz: Domácí bonbony vyjdou levněji než kupované.

Kvalitní želatina: Základ pro zdravé bonbony

Základní surovinou pro domácí výrobu želé bonbonů je kvalitní želatina. Ideální je želatina od zvířat, která se pasou volně na trávě, označovaná jako „Pasture-raised and Grass-fed“ nebo „Kosher Beef Gelatin“. Taková želatina je bez příchutě a lze ji použít jak do sladkých, tak do slaných jídel.

Rozdíl mezi želatinou a hydrolyzovaným kolagenem:

• Želatina je rozpustná pouze v horké vodě, zatímco hydrolyzovaný kolagen lze rozpustit i ve vodě studené.
• Želatina při vyšší teplotě je tekutá, ale v chladu ztuhne na rosol. Hydrolyzovaný kolagen tuto vlastnost nemá.

Zdravotní benefity kolagenu:

Kolagen je nejhojnějším proteinem v našem těle a je důležitý pro:

• Zdraví kostí, chrupavek, zubů, šlach, vazů a kloubů
• Krásné vlasy, pokožku a nehty
• Posílení svalů
• Podporu buněčného růstu
• Podporu orgánů trávicího traktu

Čtěte také: Efektivní spalování kalorií ve vodě