Kniha „Jíme zdravě: 125 veganských receptů“ slibuje být průvodcem světem rostlinné stravy, avšak recenze naznačují, že její využití může být poněkud specifické. Pojďme se podívat na klady a zápory této publikace a zhodnotit, pro koho se vlastně hodí.

Obsah a zaměření kuchařky

Kuchařka nabízí, jak již název napovídá, 125 veganských receptů. Autorka čerpá inspiraci ze všech koutů světa, a recepty by měly být chutné a nízkotučné. Ke každému receptu připojila vlastní postřehy a rady, jak postupovat při přípravě dotyčného jídla, přičemž čerpá z hluboké studnice dlouholetých zkušeností. Činí tak příjemným konverzačním způsobem, nechybí jí ani smysl pro humor.

Pro koho je kuchařka určena?

Podle recenzí je tato kuchařka vhodná pro ty, kdo se chtějí stravovat zdravě a nechtějí přibývat na váze, mají rádi nápadité recepty a nemají zrovna moc času ani náladu na složitou přípravu. V žádném případě tedy není určena jen vyznavačům veganské stravy. Autorčiny recepty jsou ze všech možných koutů světa, chutné, nízkotučné a zdaleka nejsou jen suchým výčtem ingrediencí. Když už mluvíme o ingrediencích, i u nás se dostanou již zcela běžně, jak stačíme zjistit z letmého pohledu na internetové stránky věnované zdravé výživě. Ke každému receptu autorka navíc připojila vlastní postřehy a rady, jak postupovat při přípravě dotyčného jídla, přičemž čerpá z hluboké studnice dlouholetých zkušeností. Činí tak příjemným konverzačním způsobem, nechybí jí ani smysl pro humor.

Nicméně, pokud s veganskou stravou teprve začínáte, můžete být z kuchařky zklamaní.

Kritika a potenciální problémy

Některé recenze poukazují na nepřehlednost a složitost knihy. Jen málo receptů nevyžaduje shánění exotických ingrediencí. Pro začátečníky to může být demotivující. Pokud tedy chcete začít měnit svůj jídelníček, tato kuchařka vás od toho spíše odradí.

Čtěte také: Očistěte své tělo s podzimním detoxem

Alternativy a další možnosti

Pokud hledáte veganskou kuchařku pro začátečníky, existuje mnoho dalších možností. Zaměřte se na knihy, které se specializují na jednoduché recepty z běžně dostupných surovin. Prohlédněte si přehled kuchařek a knih s veg* tématikou v češtině. Hledejte inspiraci v online receptech a na blozích věnovaných veganskému vaření.

Veganská strava - inspirace a možnosti

Veganství je zdravé pro tělo i životní prostředí a navíc - tato jídla mohou být i velmi chutná! Jak různorodá a pestrá je ve skutečnosti veganská kuchyně? Snídaně se vám zdají nezajímavé? Začněte den pořádnou dávkou vitaminů! Chcete shodit nějaké to kilo? Zkuste smoothies. Pokud přemýšlíte o tom, že byste se stali vegany, ale nejste si jistí, jak začít, pak je tato kniha pro vás ta pravá. Pokud se chcete stravovat zdravě a snažíte se jíst více zeleniny, ale saláty se vám už přejedly, je tady pro vás tato skvělá a užitečná kuchařka….

Existuje mnoho dalších veganských kuchařek, které se zaměřují na specifické oblasti:

• Tradiční česká kuchyně ve veganské verzi: Slovegán je prvá skutočná slovenská vegánska kuchárka. Nájdete v nej 78 tradičných slovenských receptov v netradičnej vegánskej verzii.
• Bez lepku, cukru a palmového oleje: V této kuchařce najdete 70 receptů, které spojuje absence bílé mouky, cukru, palmového oleje a tropických plodin.
• Raw strava: Další kuchařka živé stravy pro vaší vitalitu a zdraví. Již pátý titul v edici živé stravy nakladatelství IFP Publishing přináší tentokrát nový typ receptů - a to recepty gurmánské.

Čtěte také: Recepty na smoothie pro štíhlou linii

Čtěte také: Recepty na zdravé dietní moučníky