Holandský řízek je oblíbený pokrm, který se často objevuje na českých stolech. V tomto článku se zaměříme na jeho kalorickou hodnotu a nutriční složení, abychom lépe porozuměli tomu, co konzumujeme.

Složení holandského řízku

Pro lepší představu o nutričních hodnotách je důležité znát složení tohoto pokrmu. Typický holandský řízek obsahuje následující ingredience:

• Vepřové maso (54 %)
• Sýr eidam (12 %)
• Voda
• Strouhanka
• Vaječná melanž
• Mouka hladká
• Jedlá sůl
• Paprika sladká
• Pepř černý
• Petrželka
• Muškátový květ
• Slunečnicový olej

Nutriční hodnoty na 100 g

Podle dostupných informací má 100 g holandského řízku následující nutriční hodnoty:

• Energie: 1480 kJ / 356 kcal
• Tuky: 25 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny: 7,7 g
• Sacharidy: 18 g
  • z toho cukry: 0,4 g
• Bílkoviny: 16 g
• Sůl: 1,5 g

Je důležité si uvědomit, že uvedené hodnoty jsou pouze orientační a mohou se mírně lišit v závislosti na konkrétním výrobci a receptuře. Obsah soli je maximálně 2 % a obsah tuku maximálně 40 %.

Kalorická hodnota a její význam

Kalorická hodnota udává množství energie, kterou tělo z dané potraviny získá. Holandský řízek s 356 kcal na 100 g je poměrně energeticky bohatý pokrm. Je tedy vhodné konzumovat ho s mírou, zejména pokud si hlídáte svůj energetický příjem.

Čtěte také: Holandský řízek bez masa

Tuky v holandském řízku

Holandský řízek obsahuje 25 g tuku na 100 g, z toho 7,7 g nasycených mastných kyselin. Nasycené mastné kyseliny by měly být konzumovány s opatrností, protože jejich nadměrný příjem může zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi a zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Sacharidy a cukry

Holandský řízek obsahuje 18 g sacharidů na 100 g, z toho pouze 0,4 g cukrů. Sacharidy jsou důležitým zdrojem energie pro tělo, ale je důležité upřednostňovat komplexní sacharidy před jednoduchými cukry.

Bílkoviny

Bílkoviny jsou nezbytné pro stavbu a opravu tkání v těle. Holandský řízek obsahuje 16 g bílkovin na 100 g, což je dobrý zdroj této živiny.

Obsah soli

Holandský řízek obsahuje 1,5 g soli na 100 g. Nadměrný příjem soli může vést ke zvýšení krevního tlaku a dalším zdravotním problémům. Doporučený denní příjem soli by neměl překročit 5 g.

Praktické rady pro konzumaci holandského řízku

• Míra: Konzumujte holandský řízek s mírou, zejména pokud si hlídáte svůj energetický příjem nebo máte zdravotní problémy.
• Příloha: Podávejte ho s lehkou přílohou, jako je zeleninový salát, abyste vyvážili jeho nutriční hodnoty.
• Frekvence: Nekonzumujte ho příliš často, abyste předešli nadměrnému příjmu tuků a soli.
• Příprava: Zvažte přípravu holandského řízku doma, abyste měli kontrolu nad použitými ingrediencemi a mohli snížit obsah tuku a soli.
• Skladování: Skladujte při teplotě do 5 °C. Tento výrobek je určen k přímé konzumaci.

Čtěte také: Vliv přípravy na kalorický obsah kuřecího řízku

Čtěte také: Složení tradičního smaženého řízku