V dnešní době, kdy je obezita a s ní spojené civilizační choroby stále palčivějším problémem, hledá mnoho lidí způsoby, jak efektivně zhubnout a udržet si zdravou váhu. Jednou z možností, která se nabízí, jsou blokátory sacharidů. Co to vlastně je, jak fungují a zda jsou skutečně účinné? Na to se pokusíme odpovědět v tomto článku.
Úvod do problematiky sacharidů a hubnutí
Sacharidy jsou důležitým zdrojem energie pro naše tělo. Problém nastává, když jich konzumujeme nadměrné množství, zejména ve formě zpracovaných potravin s vysokým glykemickým indexem. Tyto sacharidy se rychle rozkládají na glukózu, což vede k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi a následnému vyplavení inzulínu. Dlouhodobé opakování tohoto procesu může vést k inzulínové rezistenci a dalším zdravotním komplikacím, včetně obezity a diabetu II. typu. Není divu, že tolik lidí s hubnutím bojuje. Podle nejnovějších výzkumů v oblasti hubnutí 95 % dietářů nakonec do dvou let znovu přibere na váze, kterou během diety ztratili.
Vstřebávání sacharidů do krve je velmi důležitý proces, který našemu tělu přináší energii. Trávící proces sacharidů do krve popisuje glykemický index (GI). Sacharidy s vysokým GI se během trávení rychle rozkládají a tím pádem i rychle uvolňují glukózu.
Co jsou blokátory sacharidů?
Blokátory sacharidů jsou doplňky stravy, které obsahují látky inhibující enzymy štěpící složité sacharidy. Tím se má zabránit jejich rozkladu na jednoduché cukry a následnému vstřebávání do krve. Nestrávené sacharidy pak putují do tlustého střeva, kde jsou fermentovány bakteriemi.
Zdá se, že blokátory sacharidů jsou známé jako magické pilulky na hubnutí a svatý grál milovníků sacharidů. Jsou vyrobeny z inhibitorů alfa-amylázy, které se přirozeně vyskytují v některých potravinách. Druhou formou této „magické pilulky“ je forma léku nazývaného inhibitory alfa-glukosidázy.
Čtěte také: Princip Fehlingovy reakce
Jak fungují blokátory sacharidů?
Blokátory sacharidů obsahují látky, které inhibují rozklad složitých sacharidů. Ty jsou poté přeneseny do tlustého střeva, aniž by byly rozloženy nebo absorbovány. Blokátory sacharidů jsou obvykle inzerovány jako doplněk na hubnutí, protože říkají, že můžete jíst tolik sacharidů, kolik chcete, aniž byste dostali nějaké kalorie. Mohou však blokovat pouze přibližně 50-65% přijatých sacharidů.
Účinné látky v blokátorech sacharidů
Mezi nejčastěji používané účinné látky v blokátorech sacharidů patří:
- Extrakt z bílých fazolí (Phaseolus vulgaris): Obsahuje inhibitory alfa-amylázy, enzymu štěpícího škrob na jednoduché cukry.
- Extrakt z listů moruše bílé (Morus alba): Obsahuje látky inhibující enzymy štěpící sacharidy.
- Extrakt ze zelené kávy (Caffea robusta L.): Obsahuje kyselinu chlorogenovou, která může ovlivňovat metabolismus glukózy.
- Gymnéma lesní (Gymnema sylvestre): Napomáhá metabolismu sacharidů a lipidů a přispívá k potlačení pocitu hladu.
- Garcinia cambogia: Zabraňuje ukládání nespotřebované energie ve formě tuku a reguluje i pocit hladu.
- Opuncie (Opuntia ficus-indica): Má schopnost navázat na sebe tuky a cukry zkonzumované během jídla, tím redukuje jejich strávení a vstřebání do těla, snižuje tak kalorický obsah jídel. Navozuje také pocit sytosti.
Příklady produktů na trhu
Na trhu je k dispozici řada produktů obsahujících blokátory sacharidů. Některé z nich jsou:
- TRIBITOR®: Klinicky testovaný doplněk stravy obsahující extrakt z bílých fazolí, extrakt z listů moruše bílé a extrakt ze zelené kávy.
- BLOCKER 2.0: Doplněk stravy na bázi rostlinných extraktů a vitamínů v tabletách. Obsahuje Opuncii, gymnému lesní, garcinia cambogia a další.
- Carb Blocker: Přípravek slibující pomoc s určitou částí denního příjmu sacharidů.
Klinické studie a důkazy o účinnosti
Existuje několik studií, které zkoumaly účinnost blokátorů sacharidů. Studie naznačuje, že blokátory sacharidů nemusí zastavit trávení sacharidů, ale prodloužit dobu trávení. Několik studií zjistilo, že mohou způsobit jen malé množství ve vašem hubnutí, snížují chuť k jídlu a snižují hladinu cukru v krvi. Studie však nemají vysokou kvalitu, aby prokázaly, že mají nějaké dlouhodobé účinky.
Výzkumná studie zjistila, že zatímco 97% enzymů bylo blokováno, pouze 7% sacharidů bylo zastaveno vstřebávání. Existuje několik studií, které ukazují, že mohou způsobit hubnutí. Ty se pohybují od 4 do 12 týdnů, přičemž účastníci ztráceli mezi 1, 2,5 kg za týden. Řada účastníků ztratila až 4kg, výzkum založený na důkazech naznačuje, že ti, kteří konzumují vysoký příjem sacharidů, pravděpodobněji zhubnou pomocí blokátorů sacharidů. Průměrná ztráta hmotnosti u lidí, kteří jedli stravu bohatou na sacharidy, však byla stále 1,5 - 2 kg týdně.
Čtěte také: Průvodce těhotenskou cukrovkou
Možné vedlejší účinky a rizika
Doplněk je považován za bezpečný, pokud je zakoupen ze spolehlivého zdroje. Pokud však sacharidy podléhají fermentaci bakteriemi v tlustém střevě, může to způsobit řadu nežádoucích vedlejších účinků, jako je průjem, nadýmání, křeče a plynatost. Nežádoucí účinky nejsou závažné a časem vymizí, ale stačí k tomu, aby některým lidem zabránil v doplňování sacharidů. Ti, kteří mají cukrovku a užívají inzulín, se před použitím blokátorů sacharidů musí poradit s lékařem, protože způsobují pokles hladiny cukru v krvi na příliš nízkou hladinu.
Diskuze a recenze uživatelů
Recenze uživatelů na blokátory sacharidů se různí. Někteří uživatelé hlásí pozitivní zkušenosti a uvádějí, že jim blokátory sacharidů pomohly zhubnout a kontrolovat chuť k jídlu. Jiní uživatelé však s přípravky nemají tak dobré zkušenosti a nepozorují žádné výrazné změny.
Jedna z uživatelek po měsíci užívání přípravku Carb Blocker, který slibuje pomoc s denním příjmem sacharidů, nepozorovala žádné výrazné změny. Cvičí a hýbe se stejně jako před lety, ale kýžené postavy se jí nedaří dosáhnout.
Čtěte také: Zdravější život bez sacharidů